El restaurante Bugao ha puesto a Ceuta en el más alto panorama de la gastronomía nacional e internacional, al recibir un Sol en la prestigiosa guía gastronómica Repsol 2020. Se trata de todo un referente al ser el único restaurante en Ceuta que consigue esta categoría, después de 41 ediciones de esta guía.
 

El pasado año 2019 consiguió ser un restaurante recomendado en esta guía y pare este año consigue que Ceuta esté entre uno de los 350 restaurantes que tienen este galardón en nuestro país. Igualmente figura desde hace ya varios años con Distintivo Rojo en la guía Michelín.

Hugo Ruiz Aguilar, propietario del Restaurante Bugao, agradecía así el galardón a través de las redes sociales del restaurante: “Bueno, como todos sabéis no soy mucho de escribir pero creo que hoy la ocasión lo merece, ya que es hoy uno de esos días en los que ves el fruto de estos 10 años de duro trabajo recompensado con el que hasta hoy es el mejor día profesional de mi vida. En primer lugar quiero agradecer a todas las personas importantes en mi vida que en los malos momentos que ha habido en estos 10 años han estado siempre conmigo como mi mujer, que siempre siempre esta ahí y desde aquí le quiero dar las gracias . A mis padres, sin los que yo nunca habría llegado a ver cumplido este sueño y a mi hermano quien está conmigo codo con codo en el día a día para que así se haya podido conseguir, a todos GRACIAS”.

“En segundo lugar a mi equipo de restaurante BUGAO como son: Pepe , Marichu , Gonzalo , Álvaro , Miguel , Nadia y Jose , a todos GRACIAS por el trabajo que desarrolláis todos los días, ya que, sin vosotros esto no sería posible y es tan vuestro como mío. En tercer lugar quiero agradecer también ese apoyo al resto de mi familia, amigos y sobretodo sin olvidar a mi clientela quienes han estado en estos 10 años de andadura con nosotros y que son ellos por los que día a día intento hacerlo lo mejor que puedo y hacerles sentir cada vez que nos visitan que estén como en su casa, a todos ellos mil GRACIAS de corazón. Tampoco quería olvidarme de todos nuestros proveedores que nos apoyan cada vez que hace falta, que nos aguantan, que intentan darnos lo mejor para cocinar a todos ellos GRACIAS. Y por ultimo quiero hacer mucho hincapié en que para mi es un orgullo ser CABALLA y haber podido conseguir con estos 10 años de andadura el primer sol de la guia repsol en sus 41 ediciones de vida, poder haber colocado a ceuta en el mapa gastronómico del mas alto nivel , llevarla por bandera por donde voy y mostrarle a todo el que puedo aquí y allí a la PERLA DEL MEDITERRANEO, que es mi casa VIVA CEUTA”.