La Cámara de Comercio de Ceuta y la Consejería de Turismo, Comercio, Empleo y Deporte, han presentado la III Semana Gastronómica que da inicio el próximo día 7 con un programa que fusiona la cocina de primer nivel, tradición, innovación y reconocimiento a la hostelería local.

Nicola Cecchi, consejero de Turismo y Comercio, ha destacado, en esta prresentación el valor de la cocina como elemento identitario y motor de atracción turística. "La cocina es muy importante dentro del sector turístico y siempre está tomando relevancia. En Ceuta se puede presumir de tener una cocina muy variada e importante”.

Cecchi, ha incidido en que la Semana Gastronómica es “fundamental para poner a la cocina ceutí en lugar destacadoa, y sobre todo dar a conocer y acercar su cocina y del Estrecho en general, su variedad y su calidad”. El consejero ha felicitado tanto a la Cámara de Comercio como a los participantes, ha redundado en que “es un orgullo estar junto con ellos para realizarla”.

Karim Buláix, presidente de la Cámara de Comercio, destacó la alta participación de establecimientos y el interés ciudadano que ya está despertando la 'Ruta de la Tapa', iniciada el primero de octubre. “Este año, si todos los años comentamos la alta calidad existente en la cocina de nuestra ciudad, precisamente este año la verdad es que las expectativas que se han creado son extraordinarias”, puntualizó.

Buláix ha agradecido “enormemente a todos los establecimientos que participan” y también a “todos los caballas que se acercan a los restaurantes a conocer la cocina y la tapa que han propuesto nuestros restauradores”.

De igual modo, el presidente cameral, adelantó que los días centrales,el núcleo de esta semana de la Gastronomía, serán el 7, 8 y 9 de octubre, en los que se celebrarán “show cooking, ponencias de chefs con Estrellas Michelin, talleres de repostería, maridajes y actividades para escolares”. Puntualizó que con ello, se busca “aprovechar ese escaparate enorme que nos dan los cinco chefs de Estrella Michelin que van a estar con nosotros para poner de manifiesto la gran y alta calidad que tenemos en nuestras cocinas”.

Pilar López, voz y miembro de la organización de la Cámara para esta III Semana Gastronómica, detallo que  las actividades se celebrarán en la Plaza de los Reyes, con una cocina exterior que se convertirá en "epicentro gastronómico de la ciudad". El martes 7 de octubre se contará con la presencia de Juan José Mesa, del Grupo Radis, y Juan Carlos García, del restaurante Vandelvira, ambos con Estrella Michelin, que realizarán sesiones de cocina en vivo y maridajes.

El miércoles 8, la programación arrancará con un taller de repostería a cargo de Alma Obregón (Alma Cupcakes), en colaboración con alumnos del colegio Príncipe Felipe. Tras ella, se sumará a las actividades el chef Juan Aceituno, del restaurante Dama Juana y también con Estrella Michelin. “Por la tarde continuamos con una segunda edición del taller de repostería de Alma Obregón, Alma Caskey y otro maridaje”, explició López.

El jueves 9, será el último día de la 'Semana'. La apertura será con un taller de cocina intergeneracional dirigido por Enrique Sánchez, reconocido por su programa de cocina en Canal Sur. El día se cerrará con la final de la Ruta de la Tapa, en la que los tres establecimientos seleccionados por dos influencers gastronómicos locales,  Laura Pereña y Desiré Pérez, competirán en la Plaza de los Reyes. Un jurado compuesto por Aceituno y Sánchez será el encargado de decidir los ganadores. “Terminaremos la tercera edición de la Semana Gastronómica con un homenaje y un reconocimiento a la pizzería d’Armando por toda su trayectoria”.