El próximo 16 de enero, el IES Almina de Ceuta celebrará el Día Internacional de la Croqueta con un evento gastronómico muy especial. Los departamentos de Hostelería y Turismo, así como el de Industrias Alimentarias, han organizado un concurso para elegir “La mejor croqueta dulce y salada”, un certamen que reunirá a estudiantes de todos los niveles en una jornada llena de creatividad culinaria.

Las cocinas del centro se han convertido en un hervidero de actividad, con alumnas y alumnos de los Grados Básicos hasta el curso de Especialización en Pastelería y Bollería, experimentando con recetas innovadoras para sorprender al jurado. La motivación es alta, y cada uno de los participantes espera lograr el reconocimiento por su habilidad y originalidad en la elaboración de estas deliciosas croquetas.

El concurso tendrá lugar entre las 11:00 y las 13:00 horas, en el aula-taller de Restaurante/Cafetería del centro, donde se dará a conocer al ganador. Para garantizar la calidad de la evaluación, se contará con un jurado de excepción, compuesto por profesionales de la cocina como D. Francisco Javier Manzano García (director del Parador La Muralla), D. Marc Vila Melia (propietario y cocinero de Gastrobar El Antojo), D. Juan José Rodríguez Astorga (propietario y cocinero de Gabrielle, algo más que comidas), D. Mohammad Abdeselam Lazrak (propietario y pastelero de La Cibeles) y D. Moisés Pavón Coronel (director del IES Almina).

Cabe destacar que D. Marc Vila, D. Juan José Rodríguez y D. Mohammad Abdeselam son antiguos alumnos del IES Almina, con un destacado historial profesional. De hecho, D. Mohammad fue galardonado con la medalla de plata en el Spain Skill 2021 en la modalidad de panadería.