Esta mañana se ha inaugurado la II Semana Gastronómica Sostenible de Ceuta, un evento organizado por la Cámara de Comercio que se extenderá hasta el próximo jueves. El objetivo de este encuentro es destacar el potencial gastronómico de la ciudad y fomentar la creación de sinergias entre chefs de renombre internacional y talentos locales.

Karim Bulaix, presidente de la Cámara de Comercio, ha mostrado su entusiasmo durante la inauguración, afirmando: "Queremos poner el foco de atención en la gastronomía de Ceuta, que es extraordinaria. Aprovecharemos esta oportunidad para juntar a chefs de prestigio internacional con los mejores talentos locales". Bulaix ha subrayado la importancia de mejorar la gastronomía local para posicionar a Ceuta como un destino turístico destacado.

El chef Ángel León, del restaurante Aponiente, que cuenta con cuatro estrellas Michelin, también ha compartido su admiración por Ceuta, describiéndola como "el Walt Disney para un cocinero". León destacó la fusión cultural de la ciudad y su potencial como destino gastronómico: "Ceuta debería ser mucho más conocida de lo que es. Es una inspiración en todo." 

La delegada del Gobierno, Cristina Pérez, ha enfatizado en el compromiso de la Cámara de Comercio con la promoción del empresariado local y ha agradecido el apoyo del Gobierno de España para el desarrollo económico de Ceuta. Durante la inauguración, también se rindió homenaje a Rafael Carrasco, pionero del sector en Ceuta, quien falleció el pasado fin de semana.

La semana promete una agenda repleta de actividades, incluyendo showcookings, ponencias y mesas redondas, con la participación de chefs y expertos en gastronomía. El evento busca no solo resaltar la riqueza culinaria de la ciudad, sino también abordar las necesidades del sector para "dignificar" la hostelería local.