Joaquín Mollinedo, secretario general de la Cámara de Comercio de Ceuta, y el consejero de Comercio y Turismo, Nicola Cechi, han presentado hoy la II Semana Gastronómica Sostenible de Ceuta, que se llevará a cabo del 22 al 24 de octubre en la Plaza de los Reyes. Este evento busca resaltar la rica gastronomía ceutí y atraer a visitantes a la ciudad.

Durante tres días, Ceuta y sus sabores serán los protagonistas con una variada programación que incluye ponencias sobre innovación gastronómica, la participación de prestigiosos chefs, showcookings realizados por expertos en gastronomía locales y nacionales, además de stands demostrativos y de degustación con productos de las empresas locales. La Ruta de la Tapa Perfecta 2024 también será parte esencial de esta celebración culinaria. 

La realización de este evento es posible gracias a un convenio de colaboración entre la Consejería y la Cámara de Comercio, enmarcado dentro del plan de recuperación turística de la Ciudad. "Esperamos que esta semana se consolide a lo largo de los años, porque es algo que da a conocer lo que es la gastronomía de Ceuta, que es uno de los mayores atractivos que tiene la ciudad junto con sus monumentos históricos, paisajes y eventos deportivos", afirmó Nicola Cechi.

Joaquín Mollinedo también invitó a los ceutíes a participar en la ruta de la tapa y en todas las actividades programadas, destacando que "es una buena oportunidad para acercarnos un poquito más a este sector tan importante para la economía de Ceuta".

La Ruta de la Tapa Perfecta comenzó ayer con la participación de 17 establecimientos, cada uno de los cuales ha elegido una tapa para concursar. Hasta el martes, un jurado visitará los locales, probará las tapas y seleccionará tres finalistas que cocinarán el día 24 en la Plaza de los Reyes. El ganador será elegido por chefs con estrella Michelin y recibirá un premio de 1,000 euros; el segundo lugar, 500 euros; y el tercero, 300 euros.

Además, se ofrecerán pasaportes de las tapas para que los usuarios que prueben al menos cinco tapas en distintos establecimientos puedan participar en un concurso para ganar una cena en uno de los tres locales ganadores.

También se realizarán talleres para padres e hijos con la influencer gastronómica Alma Cupcake, y se abordarán temas como la transformación tecnológica y las ventajas que la Inteligencia Artificial puede ofrecer al sector de la hostelería.

Entre los visitantes, el día 22, Ángel León, del restaurante Aponiente, visitará el mercado central y participará en una ponencia y un showcooking. Diego Gallegos, del restaurante Sollo, ofrecerá una demostración el día 23 y formará parte del jurado que elegirá la tapa perfecta.